1、酸木瓜的吃法非常多，可以做開胃酸木瓜，要準備一個酸木瓜，适量青紅椒，糖，鹽，白醋，挑選沒有那麼熟的，這樣吃起來會更脆，把皮去掉以後對半切開，然後再把裡面的核給挖掉，切成片狀放到鹽裡面腌制五個小時左右，也可以多放一些，這樣可以讓澀味去除，然後再把腌好的酸木瓜清洗一下，放到腌制的容器當中，倒入适量的白醋，需要沒過酸木瓜，還可以加入适量的辣椒、糖，蓋上蓋子大概一天左右就可以吃了。
2、酸木瓜炖雞，準備一個新鮮的酸木瓜，半隻雞，還需要準備一些幹辣椒，生姜，小米辣，草果，八果，大蒜，花椒，先把雞清洗幹淨，酸木瓜洗好以後切片，把裡面的籽去除，鍋裡面加入适量的油，先把草果，八角，幹辣椒以及花椒放進去炸出香味，再加入适量的小米辣，大蒜，生姜爆炒一下，再加入雞，一直炒到六成熟，再倒進炖鍋中，加入适量的開水，鹽，炖煮十分鐘左右就加入酸木瓜煮一下，出鍋之前加一些白糖調味。
3、酸木瓜炖魚，需要準備一條新鮮的魚，酸木瓜，再準備适量的糖，蔥段，雞精，胡椒粉，醬油，料酒，一個番茄，适量幹辣椒，一些朝天椒，生姜，大蒜，先把酸木瓜的籽去除切絲，然後魚用料酒鹽腌制十幾分鐘，放到油鍋裡面煎到兩面微黃，然後另外準備一個鍋子放油燒熱，把幹辣椒，生姜，大蒜爆香，再加入适量酸木瓜絲翻炒，加入一些辣椒，西紅柿繼續翻炒均勻，再加入适量的醬油，料酒，鹽，然後加入适量的水煮開，水開以後放到魚裡面，用中小火炖煮，再放一些糖提鮮，小火炖煮二十分鐘左右，出鍋之前加一些雞精，胡椒粉調味，再加入一些蔥段，那樣就可以了。
4、酸木瓜炒肉絲，需要準備木瓜，肉絲，胡蘿蔔絲，香菜，雞粉，鹽，花椒粉，蔥姜，蒜，木瓜清洗幹淨以後切成絲，然後浸泡一下去異味，肉絲切好備用，鍋裡面加油，把肉絲，花椒粉放下去炒到變色，再加入一些蔥姜蒜，胡蘿蔔絲，豆瓣醬炒一下，再加入一些酸木瓜絲，鹽，雞粉，翻炒以後加一些香菜就可以出鍋了。
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