1、主料:磷蝦200克、豆腐1塊。
2、輔料:香蔥50克、生姜5克、油2毫升、鹽3克、生抽1毫升。
3、準備好食材:豆腐、磷蝦、香菜等;
4、磷蝦解凍,洗淨;(這磷蝦是南極磷蝦,很幹淨,解凍之後沖洗一下即可)。
5、熱鍋,倒入适量的油,把磷蝦放入鍋中,加點生姜絲,煸炒出香味;
6、清水煮沸,豆腐切小塊,放入鍋中;
7、再次煮沸,放入剛剛炒好的磷蝦;
8、中小火炖5分鐘,放鹽拌均;
9、出鍋前加入香菜,即可。
10、鮮甜美味出鍋。
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