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奶香牛角面包步驟

美食 更新时间:2024-07-24 03:20:28

  1、食材:純牛奶90毫升、雞蛋1克、白砂糖50克、鹽2克、面包粉300克、酵母粉5克、黃油30克、全蛋液适量;

  2、将牛奶、蛋液、白砂糖、鹽放入面包桶。

  3、加面包粉、酵母粉。

  4、放入面包機中,調至和面程序,18分鐘。

  5、之後加入黃油,再和15分鐘。

  6、選擇發酵程序。

  7、發酵好的面團取出排氣,揉圓,松弛10分鐘。

  8、擀成圓大片。

  9、平均分成8份。

  10、自下而上卷起來。

  11、放入烤盤發酵至2倍大,刷蛋液。

  12、放入預熱好的烤箱,上火150度,下火130度,約20分鐘。

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