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南瓜可以生吃嗎

美食 更新时间:2024-09-08 21:20:34

可以。南瓜是一年生蔓生草本植物,一般在夏末秋初成熟,秋天的時候就可以吃到應季南瓜。南瓜含有澱粉、胡蘿蔔素、蛋白質、葡萄糖、維生素、礦物質等營養成分,生吃可以減少營養物質的流失與破壞,還可以更好的發揮南瓜中的營養價值。

南瓜的選購技巧:1、挑選外形完整,表面有損傷、蟲害或斑點的不宜選購;

2、并且最好是瓜梗蒂連着瓜身,這樣的南瓜說明新鮮,可長時間保存;

3、用手掐一下南瓜皮,如果表皮堅硬不留痕迹,說明南瓜老熟,這樣的南瓜較甜;

4、挑南瓜和挑冬瓜一樣,表面帶有白霜更好,這樣的南瓜又面又甜;

5、同等大小的情況下,分量較重的那個更好;

6、南瓜的棱越深,瓜瓣兒越鼓,說明瓜越老,甜又面;

7、南瓜切開後,金黃色越深的那種南瓜越老越好,相反顔色越淡越淺的說明越嫩。

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