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青團艾草是茼蒿嗎

美食更新时间:2024-10-15 05:45:24

不是。做青團的艾草是也叫艾蒿、艾葉草，是菊科蒿屬的多年生草本。艾葉味苦、辛，可以用來做青團等食物。而茼蒿又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜，是菊科茼蒿屬植物，和艾草不是同一種植物。茼蒿性味甘、辛，性平，是一種常見的蔬菜，常清炒食用。

青團是艾草做的嗎：青團可以用艾草做，也可以用其他的野菜制作。

青團是南方地區一種傳統特色的小吃，常在清明前後制作。在清明前後，山上、田間的野菜種類較多，采摘這些可食用的野菜，和糯米粉攪拌成團，就可以制成青團了，還可以在青團中包裹豆沙、蓮蓉、薯泥等餡料。

而能夠用于制作青團的野菜，在不同的地方也不太一樣，很多地方是用艾草，也叫艾蒿，也有的地方是用鼠曲草、漿麥草等，城市裡的人很難采摘到這些野菜，也可以用一些常見的蔬菜制作。

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