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蛤蜊肉炒韭菜如何做

美食 更新时间:2024-07-29 16:24:38

  1、用料:韭菜1小把、蛤蜊一斤、料酒少許、生抽1勺、蔥、姜、蒜少許、鹽适量、蚝油少許。

  2、韭菜洗淨控水切段;蔥姜蒜切末;鍋内燒開水後加入蛤蜊,蛤蜊開口後馬上關火,取肉備用。

  3、熱鍋冷油,油溫七成熱時加入蔥姜蒜爆香,加入韭菜翻炒30秒左右,加入生抽、蛤蜊肉,最後加入少許鹽和蚝油即可。

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