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東北老式腌制醬黃瓜的方法

美食 更新时间:2025-01-07 02:27:21

  1、材料:小黃瓜,鹽,白糖,大醬。

  2、小黃瓜洗淨後瀝幹水分。

  3、把鹽放入黃瓜中。

  4、用手搓勻,腌制5天,每天翻動2次。

  5、去掉小黃瓜腌出的水。

  6、腌過的小黃瓜中放入白糖。

  7、大醬用水懈開。

  8、把醬湯過篩後放入小黃瓜中。

  9、攪拌均勻,腌制5天,每天翻動2次。把小黃瓜放入保鮮盒中,密封後入冰箱腌制15天,5天翻動一次。

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