1、食材:雞蛋4個、黃油200克、白糖110克、低筋粉200克、泡打粉5克。
2、黃油軟化到手指一按就下去了的程度。
3、打發黃油,蛋液逐次加入。蛋液和黃油的混合打發是一個漫長的過程,大概率會發生水油分離,這個時候不管它,繼續攪打,最終會混合得像模像樣。
4、把白糖逐次加入像模像樣以後的黃油蛋液混合物。繼續攪打至均勻即可。
5、低筋粉泡打粉混合過篩。
6、分2-3次混合。
7、将混合好的面煳分1/3出來加入少量可可粉。
8、模具先鋪一層原味的打底。
9、用裱花袋把可可味的擠到中間。
10、再把剩餘的原味面煳擠到兩側。
11、用刮刀抹平。
12、震一下盒子,放入預熱好的烤箱(180度45-48分鐘)。烤到15分鐘左右用刀在表面劃一刀,有助于裂開得比較有規則(純粹是為了美觀)。
13、烤好拿出來趁熱刷糖水,每個面都刷,100克糖水可以全用完。
14、刷完糖水保鮮膜包好。
15、吃多少切多少。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!