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豆瓣醬怎麼炒好吃

美食 更新时间:2024-07-23 05:24:10

主料:黃魚2條、紅辣椒1個、蒜瓣6個、蔥2根。輔料:油3湯匙、食鹽2克、醬油10毫升、豆瓣醬1勺、水适量。

準備所有食材:黃魚、紅辣椒、蒜瓣、蔥。

黃魚去掉魚鰓和内髒清洗幹淨,紅辣椒去籽切絲,蒜瓣去皮,蔥切成蔥花。

鍋中倒入食用油燒至七成熱,将黃魚放入鍋中,小火油煎好魚的一面,然後翻另一面油煎,将黃魚油煎至魚身四周金黃色即可。

将紅辣椒和蒜瓣放入,加入食鹽和醬油調味。

然後加入适量豆瓣醬,有了它魚肉更鮮美入味。

加入适量水,開始煮魚肉。

煮至魚肉熟了,魚湯漸幹,撒上蔥花即可。

豆瓣醬是是一種調味品,主要材料有蠶豆、黃豆等,輔料有辣椒、香油、食鹽等。豆瓣醬屬于發酵紅褐色調味料。根據消費者的習慣不同,在生産豆瓣醬中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料,而增加了豆瓣醬的品種,深受人們喜愛。

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