1、起鍋熱油,放入清洗幹淨的腐竹,小火煎至兩面金黃撈出。
2、鍋留底油,倒入蒜末、小米椒爆香,然後倒入花椒、辣椒面,加入生抽、白糖。
3、然後放入炸好的腐竹,攪拌均勻,加入清水、鹽,大火煮開收汁出鍋裝盤即可。
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