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如何選買茶葉

美食 更新时间:2024-12-25 23:33:36

1、外形:不管是毛料散茶還是緊壓型的茶,都可以看到茶葉的條形,好的茶葉條形一定是完整且肥厚,餅形正圓、茶葉内部結構緊緻的。

2、香氣:新茶香氣強烈,且有一股強烈的山野味,老茶則有強烈的陳茶香味。茶葉一定不可以有刺鼻的黴味。

3、湯色:沖泡出來的生茶茶湯通常為金黃、明黃、橙黃、透亮、油潤有光澤,熟茶沖泡出來的茶湯為褐紅色、酒紅色,透亮有光澤。

4、滋味:生茶入口以苦澀為主,苦過之後短時間可内化為甘可稱之為好茶。如果苦澀之味入口許久都化不開,則茶葉品質較差。熟茶入口順滑、柔和醇厚,無苦澀口感。

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