澤普縣美食有祖娜爾紅棗、烤包子、油塔子、薄皮包子、灌面肺和灌米腸、馕坑烤肉等。
1、祖娜爾紅棗:祖娜爾紅棗澤普“祖娜爾”駿棗以光滑圓潤、皮薄、果大、肉厚、甘甜爽口深受人們喜愛。
2、烤包子:烤包子類似天津的狗不理包子,皮色黃亮,肉質鮮嫩,香酥可口,很受顧客歡迎。“薄皮包子”是各族群衆所喜歡的美味食品之一。
3、油塔子:是維吾爾族人民喜食的一種面油食品,其色白油亮,層次很細,香軟,油多而不膩。食用時,用筷子從油塔子的上面夾住,向上一提,一層一層地拉了起來,如同寶塔一樣,故名“油塔子”。
4、薄皮包子:維吾爾族語意為“皮提曼塔”。它是選用上好的羊肉做餡制成,是維吾爾族人喜食的美味食品。薄皮包子色白油亮、皮薄如紙、肉嫩油豐,伴有新疆洋蔥濃郁的香甜味,非常爽口好吃。
5、灌面肺和灌米腸:灌面肺和灌米腸是維吾爾族喜愛的傳統風味小吃。它以羊的内髒做原料烹制成的。灌面肺軟嫩,灌米腸糯鮮,凡是來新疆旅遊的中外遊客,品嘗過後都拍案叫好,贊美它風味的獨特。
6、馕坑烤肉:馕坑烤肉是新疆特有的美食,是選用新鮮羊肉利用馕坑火的輻射熱和坑壁的高溫烤制而成。烤肉色澤焦黃,食用時蘸上特制調料或鹽,香嫩可口。
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