蓮實山藥豬肚湯-tft每日頭條

蓮實山藥豬肚湯

美食更新时间:2024-11-25 16:56:12

　　1、主料：豬肚500克；輔料：蓮子30公克，芡實40公克，淮山30公克，枸杞10公克；調料：姜片20公克，鹽1茶匙，雞精粉1茶匙，米酒2大匙。

　　2、将豬肚用面粉1茶匙和白醋2大匙混合後搓揉外表及内部，再用冷水洗淨後備用。

　　3、取鍋加水煮滾後将豬肚氽燙10分鐘，撈起後放入冷水中降溫。

　　4、把所有藥材先用冷水浸泡15分鐘後瀝幹水分備用，将作法2中降溫的豬肚切成長2公分、寬1公分左右的長條狀備用。

　　5、将作法3中處理好的所有材料放入電鍋中，倒入4碗水，再将姜片與所有調味料放入，煮約50分鐘即可。

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