1、新鮮土雞一隻洗淨,紅棗數顆,泡洗幹淨後去核,枸杞适量,當歸四片。
2、取大約1.5至2勺鹽抹勻雞全身内外,脖子及腳剪下來和内髒一起塞入雞肚子。
3、再放入所有藥材,肚子朝上放盆中,封保鮮膜,入冰箱冷藏2到4小時,然後入鍋中加水蒸炖2小時即可。
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