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嘎牙子魚怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-11-10 09:41:01

  1、食材:嘎牙子3條、蔥白幾塊、生姜幾片、香蔥若幹、香菜若幹、料酒2小勺、精鹽适量。

  2、将嘎牙子的鰓,腸子等髒東西清理幹淨。

  3、抹上準備好的料酒,腌制10分鐘,去腥。

  4、爆鍋準備,爆香蔥姜。

  5、爆好鍋後加入清水,燒開。

  6、水燒開後,放入魚,大火煮開,轉小火煲20分鐘左右直到湯汁變成乳白色。

  7、放入少許鹽,湯清淡些好,不宜重口。

  8、把準備好的蔥末,香菜末放入,加點白胡椒粉,就可以了。

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