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螺蛳怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-09-27 17:23:40

  1、主料:螺絲1000克、韭菜150克。

  2、輔料:鹽3克、蒜頭4個、姜3片、料酒1勺、幹辣椒3個、白糖4克、玉米油3勺。

  3、首先将螺絲加入清水再滴上幾滴油養上半天,要吃時再次洗淨。

  4、鍋裡燒開水,加入料酒,姜片。

  5、放入螺絲煮2分鐘左右,撈出。

  6、用牙簽挑出螺絲的肉,隻要前段,後半段不要。

  7、韭菜洗淨,切段。

  8、鍋中燒熱油,加入蒜末,姜末,幹辣椒,炒出香味。

  9、倒入螺絲肉,翻炒20秒。

  10、加入料酒。

  11、加入生抽,炒勻,出鍋。

  12、另起油鍋,放入韭菜翻炒。

  13、韭菜炒至6成熟,加入炒過的螺絲肉炒勻。

  14、加鹽調味,加糖吊鮮,炒勻即可。

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