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韭菜炒蠶豆的做法

美食 更新时间:2024-10-20 09:57:53

  1、主料:蠶豆250克、韭菜50克、食鹽适量、雞精少許、胡椒粉适量、水适量、植物油适量。

  2、蠶豆剝皮洗淨濾幹水分。

  3、韭菜摘洗幹淨切成3CM左右長的小段。

  4、淨鍋放适量油,大火燒至九成熱,下入韭菜爆香。

  5、然後下入蠶豆翻炒。

  6、炒至蠶豆顔色變成深綠時,加入一勺半鹽,半杯清水,炒勻,蓋上鍋蓋焖5分鐘

  7、收至水分八成幹時,加入雞精、胡椒粉調味,大火再稍稍收一下汁,即可起鍋裝盤。

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