1、雞肉切薄片,用刀背敲爛,千萬不要怕麻煩,因為這樣的肉吃起來非常嫩又容易入味。
2、雞肉放入碗中,加蔥姜,蔥姜可以用刀壓散後切末,加料酒,醬油,鹽,十三香,香油,白胡椒粉,這些都是可以根據自己口味放的,如果口味重可以加量放。
3、煎雞蛋,切青椒,總之喜歡啥就可以放啥。
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