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牛肉做清湯怎麼做

美食 更新时间:2024-08-27 05:38:31

  1、食材:米粉100克,牛肉100克,豆莢70克,小米椒3個,姜1塊,蒜1瓣,白糖1茶匙,橄榄油少許,水适量,豉油雞汁2湯匙。

  2、甜豆莢對半切開,蒜切片,小紅辣椒切碎、姜切末。

  3、牛肉中加入姜末和豉油,塗抹均勻後腌制20分鐘。

  4、鍋中放入适量橄榄油,燒熱後放入牛肉,兩面各煎2分鐘。

  5、煎好的牛肉取出,切薄片。

  6、取湯煲,放入蒜片、紅辣椒和糖。

  7、加入足量水,大火燒開。

  8、放入米粉和甜豆莢,再加入适量豉油。

  9、1分鐘後放入牛肉,繼續煮1分鐘即可。

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