1、通過地窖來儲存:大家都知道在冬天的時候,北方人會在家裡設有地窖來存儲一些食物,所以就可以利用地窖來來存儲大白菜。原因很簡單:因為地窖在大冬天的溫度遠遠高于地表的溫度,有着冬暖夏涼的特點,所以冬季放白菜在地窖裡,可以很好地避免大白菜受凍。
2、用土儲存:在每年的季節進入冬季的時候,天氣就會漸漸變涼。這時候就可以提前對大白菜進行儲存了。那就是把大白菜埋在庭院裡的土壤處。首先,需要挖好一個土坑,在光照下晾曬兩天,避免土壤中留有太大的濕氣,使得大白菜發生爛根現象。在土坑晾曬好以後,把白菜跟朝下埋好,等到天氣一冷的時候,就進一步在白菜上邊加入幹土進行覆蓋。等到要吃的時候就可以一一挖出來吃了。
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