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零失敗口水雞做法

美食 更新时间:2025-01-19 17:02:12

  1、雞腿4隻,香蔥3-4根,蒜9-10瓣,料酒2大勺,生抽2勺,陳醋3勺,糖1勺,花椒油1勺,鹽少許,小紅椒适量,辣椒油1勺,香油1勺。

  2、雞腿放在涼水裡,倒料酒也可以放姜片。

  3、大火,煮開之後改小火,8分鐘。

  4、關火,蓋蓋子焖3分鐘,立即倒入涼水裡冷卻,香蔥、蒜、辣椒,切末。

  5、生抽2湯匙,醋3湯匙,香油1小匙,辣椒油1湯匙,花椒油1湯匙,糖1湯匙,根據自己口味加鹽,醬料攪拌均勻。

  6、冷卻的雞腿手撕成絲,均勻倒入料汁即可。

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