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澱粉臘肉怎麼做

美食 更新时间:2025-02-24 09:40:17

  1、主料:臘肉1塊、北豆腐1盒。

  2、輔料:蔥2根。

  3、調料:食鹽1克、蚝油2湯匙、水澱粉2湯匙、白糖1茶匙、白胡椒3克。

  4、做法:

  (1)臘肉放入冷水鍋中,以大火煮10分鐘,撈出稍冷卻後,切片備用。豆腐切2cm大的小塊,放入煎鍋中,用中火雙面煎成金黃色。青蔥洗淨切成段。?

  (2)煎鍋中倒入少許油,大火加熱至7成熱時,放入香蔥爆香,然後倒入臘肉,豆腐,調入蚝油,白糖,鹽和胡椒粉翻炒均勻後,倒入水(沒過食材一半即可)蓋上鍋蓋,用中火炖5分鐘,帶開蓋子,淋入水澱粉攪均即可。

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