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冰箱凍的糯米粉怎麼做

美食 更新时间:2024-07-20 00:09:55

  1、把60g糯米粉放入鍋内小火翻炒至熟。備用。

  2、接下來做雪媚娘的皮:糖用熱水化開後拌入牛奶中,再加入到糯米粉和玉米澱粉中,攪拌面糊。

  3、面糊會有塊狀粉類,用面粉篩過濾。

  4、過濾後的面糊上鍋大火蒸30分鐘或者微波爐高火三至四分鐘。

  5、黃油融化成液态,可以隔水加熱或者微波爐加熱。

  6、将液态黃油加入蒸好的面糊中攪拌均勻,攪拌相對費力,也可以用手直接揉均勻,然後放入冰箱冷凍半小時降溫。

  7、等待期間,淡奶油加糖粉打發。

  8、奧利奧餅幹屑放入研磨器中。

  9、磨成細細的粉末狀。

  10、用勺子挖一團約30g的面團。

  11、将面團放入糕粉中滾一圈,準備一個小小碗。

  12、用手指推成圓形薄片,或者用擀面杖擀成薄片後放入小碗中。

  13、放一小勺奶油後加一些奧利奧粉末再加點奶油。

  14、把邊緣向中間靠攏并捏緊收口。

  15、将白胖子從碗裡倒扣出來,取油紙托放置。

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