1、沖泡茯苓粉
可用牛奶或滾開水将茯苓粉沖化、調勻,每天晨起吃約淨含量20克,健脾又有助于提高免疫力。
2、茯苓雞肉馄饨
取茯苓50g,雞肉适量,面粉200g,将茯苓粉與面粉加水揉成面團,雞肉剁細,加生姜、胡椒、鹽做餡,包成馄饨,烹煮後食用,有助于改善脾胃虛弱、嘔逆少食、消化不良等症狀。
3、茯苓茶
成人每日6-12克,煎水代茶飲服,隔兩日1次,或每月服10次即可,滋補和健脾。注意,體弱、老幼者的用量要酌減。
4、三白湯
被記載于明代醫學著作《醫學入門》,做法簡單,即白芍、白術、白茯苓各5克,甘草2.5克,水煎,溫服,适合因氣血虛寒導緻皮膚粗糙、黃褐斑、萎黃、色素沉着等症狀。
5、茯苓餅
用茯苓細粉、米粉、白糖各等份,加水适量,調成糊狀,再以微火在平底鍋裡烙成極薄的餅,可以長期堅持當點心吃,幫助調理身體。
6、茯苓粥
将白茯苓粉與粳米同煮粥服用,适合老人經常服用,具有養生健身之效。
7、茯苓當歸炖烏雞
将烏雞洗淨切塊,用沸水焯一下備用,在鍋内加适量水、鹽、味精、雞精,下入烏雞塊、茯苓、當歸,小火煲3小時左右即成,是滋補上品。
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