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豬肉餃子餡制作方法

美食 更新时间:2025-02-08 12:48:05

  1、主料:豬肉末200克、胡蘿蔔100克、白菜350克。

  2、輔料:油7克、蒜7克、生抽3克、雞精2克、鹽3克、蚝油6克、姜5克、料酒9克、蔥8克。

  3、做法:白菜洗淨,用料理機打碎,加些鹽腌制一會。

  4、胡蘿蔔也用料理機打碎。

  5、買的現成豬肉末,加入蔥姜蒜,用料理機打到餡料粘稠。

  6、在肉餡裡加入鹽、蚝油、生抽、料酒、雞精,順着一個方向攪打一會,給肉餡上勁。

  7、白菜用紗布将腌出的水擠掉,和胡蘿蔔碎一起放入肉餡中,攪拌均勻,餡就做好了。

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