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雪裡紅大馄饨的做法

美食 更新时间:2025-02-10 23:59:39

  1、買回來的青菜,先用水浸泡。

  2、豬肉剁碎,成豬肉泥。

  3、青菜洗幹淨,鍋燒水。

  4、水開了,把雪裡紅放入焯水,變色就可撈起。

  5、全部青菜切碎丁,(注意,雪裡紅一定要用手擠掉水份)。

  6、餡料加雞蛋,加鹽,加油,生粉,攪拌。

  7、開始包了,(放一碗水)。

  8、在馄饨皮邊緣摸點水。

  9、皮對折,要留大概0.5cm位置。

  10、然後反過來,在右上角點水。

  11、然後向後折成元寶形。

  12、準備下鍋。

  13、水一定要開啊,不然會粘鍋。

  14、碗放入骨頭湯(之前煮好的),也可以自己另外煮。

  15、灑上香菜,蔥花,就好了。

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