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豇豆肉末怎麼做

美食 更新时间:2024-12-22 11:33:21

  1、豬肉切成小丁丁備用,帶點肥的會比較香。

  2、豇豆洗淨瀝幹用手掰成寸段,姜、蒜切成碎末,朝天椒切成小圈,豆豉用水或料酒浸泡一下瀝幹備用。

  3、熱鍋加一勺油爆香姜末,放入肉末翻炒到變色後,烹入料酒,再放入醬油、糖和鹽調味,炒熟後盛出。

  4、起一鍋放少許油,把豇豆放入,用中小火慢慢煸炒至豇豆熟軟。

  5、鍋的中央留空,把豆豉、蒜末、朝天椒放入炒出香味。

  6、再把肉末倒入繼續翻炒均勻。

  7、加适量鹽調味即可食用。

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