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五色藕丁怎麼做

美食 更新时间:2024-07-23 16:12:24

  1、藕150克、香幹3片、青椒半個、紅椒半個、黃椒半個、油适量、豆瓣醬6克、雞精1小勺、水澱粉适量、米醋1大勺、蔥2段、蒜3瓣。

  2、香幹切小丁,藕去皮先切條再改切成丁。

  3、用清水投一遍,再加水和适量醋浸泡5分鐘。

  4、彩椒切丁,蔥、蒜切碎。

  5、鍋内加适量油,放入香幹煎至兩面金黃撈出備用。

  6、油裡加入豆瓣醬小火煸出紅油。

  7、下入蔥、蒜碎炒出香味。

  8、下入藕丁煸炒。

  9、倒入香幹丁,沖入适量開水,調入适量糖和雞精燒開2分鐘。

  10、倒入彩椒丁翻炒均勻。

  11、勾入适量水澱粉翻勻即可出鍋。

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