1、買的新鮮帶殼蠶豆250g。
2、第一次剝蠶豆,厚厚的豆莢殼裡是這個樣子滴。
3、剝好後洗淨,去了殼的蠶豆淨重95g。
4、準備佐料。喜歡辣味的可以加辣椒。桂皮會使整體的味道更厚重,不喜桂皮的可不加桂皮。
5、燒水,水開後下蠶豆。煮510分鐘,蠶豆變軟即可。
6、随後加入佐料和鹽,加蓋小火焖煮15分鐘,即可出鍋。
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