1、原料:雞胸肉、蘑菇、洋蔥、鹽、料酒、黑胡椒、蚝油、橄榄油。
2、有機五谷米:大米、黑米、糙米、大麥米仁、小麥米仁。
3、五谷米清淨雜質後,用水浸泡30分鐘,蘑菇洗淨後切小片,洋蔥切小粒,雞胸肉洗淨後切小粒,用料酒、黑胡椒腌制;
4、五谷米放入電飯煲中,按正常煮飯的水量加入适量水,加入1小勺橄榄油,按煮飯鍵;
5、等待煮飯時,炒雞肉蘑菇。鍋熱後倒入橄榄油,倒入洋蔥粒,稍炒,出味後倒入雞肉粒翻炒;
6、炒至雞肉色變白時倒入蘑菇翻炒1分鐘,加入1勺蚝油、少許鹽,翻炒均勻調味料即可盛出;
7、待煮飯鍵跳起時,撥下插頭,倒入炒好的雞肉蘑菇,和五谷飯一起拌勻,蓋上蓋利用電飯煲的餘溫再焖5分鐘即可。
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