tft每日頭條

 > 美食

 > 家裡米怎麼做腸粉

家裡米怎麼做腸粉

美食 更新时间:2024-10-08 07:16:50

  1、做腸粉前就得先做醬汁,腸粉好不好吃,這醬汁也是關鍵。

  2、把适量生蒜切成小粒,然後,鍋裡放适量油燒熱,下蒜粒炸至金黃色,香味出來,倒入适量醬油,鹽,濃縮雞汁,雞粉,适量清水,煮開後,用生粉勾較稠的芡汁即可,各調料視要做的醬汁多少來放。

  3、米粉加生粉加清水調成米漿,濃度能在勺上挂層薄漿即可(第一盤可先試下,若覺得太稀就加點米粉調下)雞蛋打散,蝦去腸殼,韭黃切段。

  4、舀适量米漿在盤裡,再舀一勺雞蛋液入内,用勺劃散開。

  5、灑上事先準好的肉沫,及其它菜品,入鍋裡隔水蒸2-3分鐘,起大泡就證明熟了,這鍋蓋一揭,大泡很快就消失。

  6、然後整盤端出,用布包着哈,小心燙着。端出來後,再用刮闆把粉皮刮卷起來放入盤裡即可。

  7、用刮闆把粉皮刮卷起來卷成一個蛋餅的形式,放入盤裡後淋上開始就做好的醬汁。這樣一卷雞蛋腸就做好了可以開吃啦。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved