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清蒸茄子的家常做法

美食 更新时间:2024-08-17 23:16:32

  1、将兩條茄子洗淨切成條。切好的茄子用水沖洗一下,以免茄子氧化變黑。

  2、上鍋入水燒開,放入蒸架,鋪入茄子。

  3、蓋緊鍋蓋,用大火隔水蒸十分鐘至熟。

  4、取出蒸熟的茄子盛盤。

  5、取個小碗,加入一匙蚝油和一匙醬油拌均。

  6、大蒜去皮切碎。

  7、上鍋入一大勺的油,放入蒜末爆出香味。

  8、加入蚝油和醬油拌炒開。

  9、滴入一小湯匙的水用鍋鏟劃散一下。

  10、煮開出香味關火。

  11、将汁料淋在茄子表面。

  12、滴入幾滴香油即可食用。

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