1、原料:蘋果200g、砂糖60g、鹽水适量、檸檬1個。
2、首先将蘋果削皮去芯,切成小塊,浸于鹽水中約15分鐘。
3、然後将浸泡好的蘋果放入鍋中,撒砂糖的一半于蘋果上。
4、加少量的水,以中火煮,去浮沫。
5、煮至蘋果呈透明色并溢出甜甜的香味時,拌入餘下的砂糖,調整甜味,同時加入檸檬汁。
6、将蘋果壓成泥,煮果醬顯出光澤,呈濃稠狀時,即可裝入用熱水消毒過的碗中。
7、等待果醬涼後,就做好了。
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