1、面粉200g、瘦肉100g、香蔥适量、蛋清少許、配料老抽适量、生抽适量、酵母适量、花生油适量、甜面醬依照個人口味酌情使用。
2、酵母用30°左右的溫水稀釋,靜置3分鐘。
3、添加雞蛋攪勻。
4、添加面粉,用筷子攪成絮狀。
5、揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜饧發。
6、豬肉切成小丁,添加蔥末、香油、鹽、料酒、生抽、蚝油拌勻,腌制10分鐘。
7、面團饧發至二至三倍大小,取出揉勻排氣。
8、擀成厚薄均勻的面皮。
9、均勻地攤上一層腌好的肉丁。
10、自一邊起卷起,分割成等大。
11、蓋上布,放溫暖處饧發至蓬松輕盈狀。
12、虛蒸3分鐘,開鍋。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!