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南瓜酒糧丸子怎麼做

美食更新时间:2024-12-22 14:45:03

　　1、原料：南瓜400g、糯米粉80g、酒釀40g、枸杞5g。

　　2、将南瓜去皮切成小塊。

　　3、将切成塊的南瓜整齊的擺放在盤内。

　　4、将南瓜放入蒸鍋中大火蒸15分鐘蒸熟。

　　5、蒸南瓜的同時，将糯米粉用清水扮成軟硬适中的糯米粉團待用。

　　6、蒸熟的南瓜會有一部分水，要将多餘的水倒掉。

　　7、鍋内倒适量清水，甜酒釀冷水下鍋熬出味道。

　　8、水沸後，将枸杞倒入鍋中。

　　9、用手将拌勻的糯米團揪下一小撮，搓成直徑一厘米左右的小圓子放入沸水鍋中。

　　10、最後留一小塊糯米粉團倒入适量清水調勻成水澱粉勾芡。

　　11、将調好的水澱粉快速倒入鍋中。

　　12、将做好的酒釀圓子汁淋在蒸好的南瓜上面即可。

　　13、成品出爐。

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