1、臘雞洗淨切成丁,放入鍋中煮至七八成熟撈出待用。
2、将紅蘿蔔去皮洗淨切成丁,胡蘿蔔洗淨切成丁,卷心菜洗淨切成塊,大米淘洗幹淨,蔥、姜洗淨切成末。
3、坐湯鍋點火放水,倒入臘雞加入料包、蔥、姜末,開鍋後倒入紅蘿蔔丁、胡蘿蔔丁炖25分鐘,放入卷心菜、醬油、鹽、雞精、香油、大米攪勻,再蒸25分鐘出鍋即可。
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