1、主料:草魚風幹1條。
2、調料:姜适量、幹辣椒适量、料酒适量、香油适量、小蔥适量。
3、蔥姜切絲,将他們鋪于盤子上。
4、取一塊兒風幹魚,用清水沖洗一下後放入盤子上。
5、加入料酒和紅辣椒。
6、上鍋大火蒸制八分鐘。
7、取出魚,倒掉裡面的水份。
8、将新鮮的蔥姜絲鋪放在魚身上。
9、鍋中燒熱少許香油,趁熱淋在魚身上即可。
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