1、食材準備:海蟹,蔥姜蒜,鹽,料酒,食用油,味精,麻油,香菜。
2、制作步驟:将新鮮的海蟹回家用小牙刷将海蟹的外殼刷洗幹淨。将海蟹底部的殼去掉,然後将外殼掰開,将海蟹當中的鰓去除。在處理幹淨的海蟹上撒上一些鹽,然後加上一些蔥姜蒜和料酒,先腌制一下。腌制好之後将海鮮放入盤中,然後放上鍋上開始蒸一般需要蒸半個小時到40分鐘,海蟹就蒸好了。淋上一些麻油,放入一些香菜,就可以上桌了。
3、海蟹一般要蒸半個小時到40分鐘,這樣才能夠将海蟹蒸熟,吃起來的話才會美味。如果蒸的時間太短那海蟹裡面的肉就不一定會熟,有可能會有很多的海洋細菌的沒有被殺死,會引起我們人體的不适,最嚴重的就是腹瀉和發燒。
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