可以做炸山藥片,具體做法步驟如下:
1、山藥一個,洗淨去皮切圓片,浸潤在小盆鹽水中,水中撒适量黑胡椒粉,用手抓下,讓黑胡椒均勻分布在山藥片上。
2、鍋内倒入油,熱油,把山藥片撈出,均勻粘上玉米澱粉,此時油熱到插入筷子有氣泡升上來了,把山藥片入油鍋炸至硬脆撈起。山藥片多的話,分次粘粉,分次放入炸,但每次不能忘記把油溫升上來。
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