1、準備熟牛闆筋500克,川椒25克,孜然、辣椒粉各10克,精鹽、排骨精各3克,味精2克,油40克。将熟牛闆筋頂刀切成條。
2、鍋内放油,下入川椒略炒,再下入孜然、辣椒粉炒香。
3、下入闆筋條及餘下調料炒勻,裝盤即成。
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