1、首先,将牛肉洗幹淨後剁成餡,裝盤。
2、然後,打入一個雞蛋。
3、加入生抽、老抽、料酒、蚝油、十三香、姜末、糖和鹽攪拌均勻。
4、将大蔥去皮洗淨剁碎。
5、将蔥花碎倒入盛有攪拌好的肉餡的碗中。
6、最後,倒入少許清水再次攪拌即可。
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