1、将北豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右,取出涼一下備用
2、将豆腐切成菱形塊,薄厚适中就行
3、鍋内放油燒至6成熱左右,放入豆腐塊,煎至兩面金黃出鍋備用
4、青紅椒切段,鍋内用炸豆腐的油燒至7成熱時放入蔥、姜、蒜爆香,放入一勺福臨門辣醬,炒出紅油
5、放入煎好的豆腐塊,翻炒,放入一小勺糖,放入适量生抽翻炒,放入少許清水
6、翻炒湯汁快沒的時候,放入少許鹽和雞精出鍋即可
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