鹹魚茄瓜煲怎麼做-tft每日頭條

鹹魚茄瓜煲怎麼做

美食更新时间:2024-09-10 15:17:29

　　1、鹹魚用清水浸上最少3小時。

　　2、然後把浸好的鹹魚洗淨切碎，生姜切碎。

　　3、茄子切長條，放入大盆裡，加入澱粉拌勻。

　　4、炒鍋熱油，待油燒至7成熱時，加入茄子條猛炸，炸至茄子條變軟身就撈起控油。

　　5、蚝油、白糖、食鹽、生抽、料酒、香醋和清水調汁。

　　6、炒鍋熱油，放入姜碎炒香，再加入鹹魚再炒2-3分鐘。

　　7、加入茄子條炒勻。

　　8、然後加步驟5調好的汁。

　　9、中火持續焖至湯汁收濃，鹹魚茄瓜煲即可關火。

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