1、原料:豬腦花6個。
2、調料:凱裡酸湯、鹽、味精、雞精、胡椒粉、番茄醬、豬油、姜、蔥、魚香菜、木姜油等适量。
3、腦花去掉血筋,用清水漂洗,然後用刀從中切成兩瓣。
4、煮。鍋置火上下豬油燒熱後制番茄醬,下酸湯、鹽、味精、雞精、胡椒粉、木姜油燒開,放入腦花煮熟裝入醉蝦缽中撒上香菜即成。
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