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番茄火鍋做法

美食 更新时间:2025-08-14 16:48:55

  1、買回來的牛肉提前用清水浸泡2小時以上。

  2、切大小适中的塊。

  3、牛肉涼水下鍋,煮至變色後盛出,用清水沖掉肉身上的沫子。

  4、準備好蔥姜辣椒、炖肉料。

  5、鍋燒熱,放入油,放入蔥姜辣椒炝鍋。

  6、放入炖肉料炒出香味。

  7、放入番茄底料翻炒片刻。

  8、倒入适量水。

  9、水開後放牛肉煮30分鐘。

  10、30分鐘後放适量鹽調味,番茄火鍋就做好了,可以涮火鍋了。

  11、番茄火鍋在我國傳統火鍋的基礎上,開發研制而成。我國傳統的火鍋分為麻辣火鍋和清淡型火鍋,有很大一份人因無法适應口味厚重的麻辣火鍋,故而選擇食用清淡型火鍋;傳統的清淡型火鍋又分為:三鮮火鍋、牛骨湯鍋等。在清淡型火鍋發展到今,番茄火鍋應運而生。

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