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奶湯怎麼做

美食 更新时间:2025-09-12 15:45:49

  1、老母雞1隻,老母鴨1隻,豬肘1隻,豬肚1個,豬棒骨2000克,料酒50克,生姜20克 ,蔥50克。

  2、将豬肚揉洗幾次,焯水,再刮洗幹淨;豬肘刮洗幹淨;雞、鴨、棒骨清洗幹淨,一同放入沸水鍋内焯水除血腥味,撈出沖洗幹淨,放入大鋁鍋中,摻清水,用旺火燒沸,撇去浮沫,加姜(拍破)、蔥(挽結)、料酒,加蓋長時間用旺火熬至湯汁呈乳白色、味鮮美,即成奶湯。

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