1、材料:海蝦500克、黃瓜1根、紅椒半個、玉米油2大匙。
2、調味料:食鹽1小匙、蛋清1/2個、沙拉醬1大匙。
3、将蝦清洗幹淨,剝殼。
4、将蝦線用牙簽挑掉。
5、将處理幹淨的蝦仁控幹水份,加入1小匙鹽和1/2個蛋清用手抓勻。
6、熱鍋,倒入2大匙玉米油,轉中火,将蝦仁倒入鍋内滑熟後撈出。
7、黃瓜和紅椒洗淨切成小塊。
8、将黃瓜丁、紅椒丁和蝦仁一起倒盆内,加入1大匙沙拉醬拌勻即可。
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