爬豆的營養非常豐富,且澱粉含量極高,它的做法也很多,下面是兩種常見的好吃的做法:
1、做包子吃:爬豆的營養非常豐富,且澱粉含量極高,可以用來做餡料,在做包子的時候加入一些,包子就會變得非常甜。先将爬豆裡面的爛掉的、幹癟的豆子挑出來丢掉,再将爬豆放到盆子裡面,加入大量的清水浸泡。經過浸泡的爬豆煮出來會更加松軟。接下來,将爬豆放到電壓力鍋裡面,煮半個小時左右,就可以撈出來,控幹水分。這個時候,将面加入适量的水,和勻,加入一些蘇打發面。接着,将爬豆碾碎成泥,加入一些白糖拌好。将發好的面做成一個個小面團,每個面團裡面加入一些爬豆泥包好,放到蒸鍋裡面蒸熟就行。
2、煮粥吃:先準備好爬豆、小米和大米。将三者放到電壓力鍋裡面,加水淘洗兩次,再加入大量的水,按下煮豆類食物的健,就可以讓它自己熬煮了。煮好之後,加入一些糖,讓味道變得甜美。裝出來放到碗裡,一頓美味營養的早餐就做好了。
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