1、主料:面粉100克;輔料:玉米(鮮)适量、雞蛋1個、蝦仁200克;調料:色拉油适量、食鹽适量、雞粉适量、蔥适量、姜适量、料酒适量。
2、蝦仁用少量料酒、雞粉、蔥姜汁和鹽腌制10分鐘。
3、面粉加入雞蛋和鹽拌勻,可以加入少量水使面糊稍具流動性。
4、加入蝦仁、加入玉米粒、蔥姜蒜末拌勻。
5、鍋底刷油,待油熱後,舀一勺面糊倒入。
6、中小火,煎至兩面金黃即可。
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