1、準備材料:真空冷凍蝦尾1斤,年糕适量,啤酒1瓶,幹辣椒1把,花椒1把,姜3片,蒜适量,豆瓣醬2勺油适量,生抽适量,糖适量?。
2、冷凍蝦尾放在一旁解凍,解凍的時間鍋裡熱油,加入豆瓣醬,蒜,姜片,辣椒,花椒炒出香味。
3、豆瓣醬炒香後加入解凍後的蝦尾繼續翻炒出香味。
4、将豆瓣醬和蝦尾的水分炒幹,接着加入生抽,糖和啤酒。
5、倒入的啤酒煮開後,繼續開中火煮5分鐘入味。
6、在啤酒蝦尾中加入準備好的年糕,煮到年糕入味即可出鍋。
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